可怕的飲食習慣


應有的吃食物守則

第一守則:應多吃符合大自然守則的食物。

你知道嗎? 現在的廚師做菜好吃,但是不道德。在外面吃多了,會提早落葉歸根。

以下的資訊,告訴你為什麼許多台灣人容易早死。
你若讀過,一定會對你的飲食習慣,造成永久的影響。
若違反此條件,則中年以後,會很痛苦。

大自然中,蛋白質因為需求量小,創造得最少,所以最貴。
大自然中,醣因為需求量大,創造得最多,所以最便宜。
經常吃40%以上的蛋白質,則得癌症。

例如:

  1. 排骨便當—有40%蛋白質,對腎臟負擔太重了,吃太多,人就垮了。
  2. 麵筋、烤芙—麵粉團一直沖水,沖掉了所有的醣,產生 100%的蛋白質,也就是麵筋、烤芙。每天吃這些,對腎臟負擔太重,很快就落葉歸根了。
  3. 太白粉勾芡的食物—經水分解,會變成最小的葡萄糖,被身体迅速而完全的吸收,造成100%醣。四十歲以上者,身体會受不了。 廚師考照是不隨便勾芡的。小心 !! 燒仙草等黏稠點心,或菜名中有「羹、膾、滑、溜」的都用太白粉勾芡,對健康危害較大。

謹記:

麵粉是粗食 ,不容易消化,血醣慢慢的上升,腎臟沒有負擔。
太白粉是細食,容易消化,血醣迅速的上升,腎臟瞬間大負擔。
五星級的飯店的菜—有90%以上的蛋白質與脂肪,很缺德。現在,中年以後得癌症、糖尿等文明病的人,多得不得了,都是因為吃錯了食物。

※骨骼疏鬆:

原來都以為是缺乏鈣。最近研究發現,是因為蛋白質吃太多,血液變成酸性,所以骨骼的鈣,怎樣也留不住,被抓走了。

◎ 怎麼治療?

病因不是缺乏鈣。要由降低蛋白質下手,使血液漸趨鹼性,才能根治。

※糖尿病:

少吃糖不會好。病因是胰島素沒有發揮作用,所以醣類沒有辦法代謝。為什麼呢?因為高蛋白質吃太多,把身体胰島素作用壓抑成無能。

◎怎麼治療?

要降低蛋白質,回復胰島素本來的作用。注意:不是吃低蛋白質的食物,是要吃正常蛋白質,只是降低量的攝取。並且,要減少慾望,特別是食欲。

※癌症腫瘤:

導因:高濃度的蛋白質吃太多,例如營養補品、肉類、麵筋、種子類等。
尤其營養補品是最小分子的食品,代謝困難;或者吃太多加工食品,毒素無法代謝。
怎麼辦?若有癌,要降低蛋白質至8%以下。

第二條守則: 吃食物,不要吃「食品」。

未加工的叫食物,加工的叫食品。若「食品」吃得堆積如山,則一定得癌症。因為身體代謝辛苦。 但是,加工的壞東西好吃,未加工的好東西不好吃。如果愛吃好味道,在今天的台灣,不容易健康長壽。要知道:一生中,食物的攝取質、量,累積時間,關係到生命的長短。

食品:麵包 (添加人工甜味、乳化劑、發漲劑、等等) 生病;
食物:饅頭 (不添加) 健康


所以每天吃麵包的人,容易得癌症。「食品」可以吃,但是不要天天吃。加工的食品,有時以健康食品的面貌出現,如何分別?什麼是缺德食品,不可以吃呢?

※脫脂奶粉

此是缺德的食品,常吃會得結石。因為脫脂奶粉一定添加高鈣 D (脂溶性)
或高鐵,而脂肪已經被去除,人体就無法吸收、代謝鈣。
因此這個添加的鈣,容易傷腎,成為結石。所以要吃低脂奶粉,有一點脂肪的。
脫脂與低脂奶粉,都會添加合成香料。
因為奶粉中已去除脂肪,不加點合成香料,如何能好吃?

※素食加工品

因為素食蛋白質的黏性不好,所以會加添(劣等)動物蛋白質。
另外,一切的造形素(素火腿、素雞鴨、素龍蝦等),不但是高蛋白質,更添加了人工色素、人工染色,合成香料、合成調味,以及葷食材料。因為人工的色素,幾乎永不退色,而自然色素會退色。若常常吃素食餐廳的合成造形素,則危害身体,容易致病、早死。

米蛋白質食品是高蛋白質食品,又是加工化學物,危害身体,少吃為妙。

第三條守則: 不要太注重口味與口感,否則死得早。

了解味道的來源,才知道好吃,是會吃死人。
不要太講究口味。外面的好吃料理,九成以上都是很缺德的。
首先,了解味道如何來的,才能不被味道,牽著鼻子走。

1 蛋白質:胺基酸 (提供 鮮味)
2 脂肪:脂肪酸 (提供 香/濃味 )
3 醣:簡單糖 (提供 甜味)

這三種味道來源,如果粒子体積越小,與舌頭接觸交涉面就越廣,味道就越叫人喜好。可怕的是,粒子越小,身体也就越難以代謝,所以基本上,食物不應該太好吃。以前沒有那麼好吃,現在變好吃了,都是害人的。
(廣告說:親愛的,我把雞精變好吃了…)

※蛋白質:

胺基酸 (鮮味)這是最要命的好味道。

鮮味只要放得重,人一輩子脫離不了那個味道。(例:味精,自從發明後,誰能沒有它?)
胺基酸,有必要與不必要兩種:身体所需要的,叫作必要胺基酸。它的粒子大,不好吃,而且很貴,但因為人體自己無法合成,所以必須攝取。相反的,不必要胺基酸 (毒),危害人體,卻好吃得不得了,又便宜,可提煉出鮮度,可以說俗又大碗。所以常常被用來做成加添味道的「鮮味劑」。

常見的「鮮味劑」:各種味精、蠔油、雞粉、香菇精、魚露、柴魚、雞精、高湯塊、烤肉醬、醬油(化學醬油),各種速食麵的調味包等等。其中蠔油不含蠔、雞粉沒有雞、魚露也沒有魚。
它們不會壞,也不發霉,因為連細菌也不敢吃。

它們是什麼? 它們都是不必要胺基酸,好吃的廢棄物,對身体毒,很不容易代謝,所以食用以後,吸水性強,身体中毒,會非常口渴。
在外面吃東西,愈是鮮香甜的口感,愈產生口渴,愈造成身体不適。所以,吃東西時,可以先叫一碗飯吃下去,等血糖等一切上昇,飢餓感減低時,再吃其他東西,以免吃過量的食物,反而傷害身體,造成負擔。

在台灣,九成的餐廳,是不熬湯,只用雞粉、鮮味劑的。餐廳飯店每一家都看過以後,我可以告訴你:外面一切的餐廳,如果不用雞粉、鮮味劑,就要結束營業了。
某些鮮味劑加水,它的味道更勝於純雞湯,你知道嗎?

如果不用上述的鮮味劑,你會煮菜嗎?
如果不放味精,你還吃得下嗎?
中華美食要好吃而不口渴。
頂級廚師的挑戰在這?堙A你能好好用心去想怎麼煮嗎?

可怕的食品實例:

◎QQ的飯:

好吃的飯的便當,便利商店QQ的飯團。又 Q又軟又一粒粒晶瑩剔透的,好像日本皇家吃的好米,而且放久也不會酸。那是因為添加了一種叫炊飯劑的東西。
炊飯劑的成份是酵素,離胺酸,胺基乙酸NH2CH2、矽力焢silicon,屬於樹脂類的防腐消毒劑。
它又是最小分子的胺基酸與酵素,要命的好吃口感,但吸水量大,所以沒有細菌,使便當的飯不容易壞,又Q又好吃又透明,外面廣為使用,只是對身体完全的負面,非常不好。

◎好吃的湯頭:

胺基乙酸,用買的還要錢。有一種久遠就有的味素,(三十年老店時就普及了),可以用醋和人尿合成,發酵一個星期即成。
醋(=乙酸),加上尿(=阿摩尼亞,也是最劣質的胺基酸。這種胺基乙酸(古早味味素),若加在湯頭中,就變成了你所吃過最順口的自然美味,很難形容,很好吃,不像加了化學味精。

只是這種胺基乙酸缺德,而且對人体非常不好,很傷腎。
所以常吃這類的東西以後,有時還可能會忽然不明的腰酸。

◎ 雞湯塊等:

基本的雞湯塊,如果連吃上六年,則可能洗腎。

而九成以上的餐廳,都是缺德的使用同類的大量高纖味精,這種味精比傳統更鮮美 (也更難代謝),所以餐廳煮的,一定能比你自已家?媯N的好吃。

※ 脂肪: 脂肪酸 (香/濃)

劣等脂肪粒子很小,吃起來比高等脂肪香濃多了。
小小粒子的脂肪,本來是廢棄物,是味道很香的缺德廢料。
生意人想加在食品中,又不想嚇到你,所以經過某大學教授妙筆改了名字叫:乳酸,蘋果酸、檸檬酸等。誤導大眾還以為是好東西。
還有另外一個,日據時代以來,就一直是叫「糖渣」的廢棄物,是味精發酵而成的廢物,是不應吃的。
最近起死回生,居然被業者把其變更名字叫作「糖蜜」。以前有人把大小便叫大蜜小蜜,這個糖蜜應該是同一須屬性的蜜。
所以在任何食品、飲料、牛奶內,若發現有含蘋果酸、糖蜜等,不用懷疑,全部都是人身体難以代謝的廢棄物。

※ 醣: 糖類 (甜)

分成單醣,雙醣,多醣。
其中,糖愈小分子,愈好吃,但也愈不健康,
所以冰糖比白糖好吃,也比較不健康。
小一點的,比較不健康的糖是葡萄糖、果糖與乳糖 (廣告:果糖是好糖??)。
尤其,身体吃葡萄糖,都不用消化就直接吸收,所以常吃腸胃器官一定退化。
因此葡萄糖只應生病或死前吃而已。

◎最小的糖: 葡萄糖。味道非常的好。(別吃 )
◎小糖:果糖與半乳糖。味道不錯。(少吃)
◎簡單的糖:麥芽糖、蔗糖、冰糖、乳糖 、牛奶糖。 (可以吃)
這些對身体都不好。什麼真正的好糖呢?
◎比較粗的糖:寡糖。 (可常吃) 寡糖不是很好吃,但很健康。
台糖有賣,可是銷路不太好。

※ 可怕的食物例子:
◎果汁牛奶 : 合成色素、人工香味等廢物。(學校已經不淮賣了)
◎各種果汁、飲料: 80%無法代謝的廢物,加上 20%的「清淡」果汁。
◎奶茶: 一加了奶精,則是加了飽合脂肪酸、乳化劑,香料。

第四條守則: 不吃毒品,毒物。

愛吃色、香、味俱全的菜,可能是早死的原因。因為毒物已悄悄的摻在內了。台灣人愛吃什麼呢? 敬告各位:

※ 台灣人愛吃鹽酸 (就是氯化氫HCL):

鹽酸是製造酸筍、酸菜( 牛肉麵)、鹹菜(鴨)所必須用的。

你知道嗎? 鹽酸也是發酵醬油、蠔油的必須品。所以吃醬油要吃自然發酵的,但市面上比較少發售。酸筍要泡水20分,換水四次,才能用。吃鹽酸泡的這些食物,一定會早死。而且:烹製酸菜、酸筍等食物不宜用鋁製容器,加熱過的酸筍酸菜也應避免放入含苯的包裝物內(如保麗龍) 。

※ 台灣人愛吃硫酸 (亞硫酸氫鈉):

花蓮的秀林鄉,率先率在食物上使用硫酸。然後,宜蘭、台東起而跟進,廣為用途。若以為台灣鄉下樸實,食物應該沒有問題,那就錯得離譜了。 我們所有的經驗都指出,對食物與化學用品知道得愈少的人,愈容易用毒,危害大眾,而不自知。所以身負著眾人健康責任的廚師,要多多看書學習。硫酸,簡單來講就是長生不死藥。只要加了這東西,則色澤保鮮,味道變香又鮮好吃,口感則變有彈性。

◎ 乾貨:

金針、蓮子、筍乾(焢肉)、竹笙、柿子乾、蜜餞等等,一定必加硫酸鈉。

新鮮物: 新鮮的蓮子,10小時即變黑。
而新鮮的竹筍,挖出來後4小時內不使用,底部會變黑。
這些本來都不能保存的,但你注意看,現在都不會黑了。
怎麼會這樣呢?
因為這兩者都是浸過硫酸鈉以後,再上市,或塗抹泥土來掩飾。

◎ 海鮮魚蝦:

注意看,所有的魚一下船上岸,馬上淋上一桶水。那可不是水,而是硫酸鈉。市場的魚販旁邊都有一桶的水,把殺完的魚用水桶的水沖一下,那都是硫酸鈉。淋它一下,永保新鮮、長生不老。

◎ 市場的肉:

現在黃昏市場的魚肉雞肉,不但不發臭,而且越晚越鮮。以前媽媽教的如何看魚腮是紅色,眼睛是清楚的、肉有彈性,都不管用了。因為只要潑上硫酸鈉,魚肉雞肉永遠新鮮,有彈性,是長生不老魚,你又吃得出來嗎?而現在的蝦仁,怎麼炒都又大又肥,不會縮水,又很新鮮,為什麼跟以前不同呢?—浸了硫酸鈉,長生不老了。

你怎樣才能知道,你買的肉有沒有潑上硫酸鈉呢? 試試一個方法吧: 把自已煮好的不放鹽的白斬豬肉,白斬雞肉不要放冰箱,就放在外面吧。如果明天它居然還是好好的,如果它三天五天都好好的不臭,它就是潑上硫酸鈉的長生不老肉。而外面賣的白斬豬肉,白斬雞肉煮好後,會特別再浸一下硫酸鈉,這樣可以放一個星期以上,肉質都新鮮不壞,也不須要冰箱。

◎ 觀光區的海鮮:

觀光區的飯店,現在都永遠不怕下個雨,沒客人來了。客人少的飯店,也不怕東西會壞掉了。
因為肉與魚都可以放很久,還是又嫩又鮮又Q,而且,一定沒有人吃得出來。

怎麼辦呢? 怎麼防範呢? 以前的方法都不可用了,很紅很白的色澤,有彈性的鮮口味,都是問題。只好吃活的? 但現殺的,又不忍心吃。只好吃有信用的肉販賣的,甚至連吃罐頭食品魚肉也相形之下,毒害較少。蝦仁一定要自已剝皮,反而污染少。

※ 台灣人愛吃硝 (硝酸鈉):

◎香腸、火腿、叉燒肉

以前硝或硝酸是拿來做香腸、火腿、叉燒肉的。硝用量應該是70個PBA,也就是百萬分之七十。所以香腸不要自已在家中做。媽媽做的香腸最毒,雖然不用死豬肉,但是硝的用量,無法抓到百萬分之七十嘛,所以一定會多放好幾十倍,甚至於幾百倍以上。如果食物中含99%的硝酸鈉,其中則有1/27 機會會被吸收變成亞硝胺鈉,一進入腸胃,即能致癌。

一直以來,都有那麼多的死豬肉,怎麼處理的? 好吃的香腸啦!!用死豬的黑血、黑肉,先漂白,再加色,用血紅色分離法,然後加上硝,真是又甜又香,又紅又Q的。所以香腸、金華火腿、臘肉不要多吃。像香港名店阿一鮑魚的高湯,號稱用金華火腿熬煮的,含高量的硝酸鈉,吃多了,也就完了。

◎ 硝炒的菜

現在的硝,由於彰化一些餐廳的師父教授出來,已經轉身一變成了另一種「味精」,不少餐廳到處都在用了。硝是一種還原劑。用硝來炒菜,只要放一點點, 肉又紅又嫩,青菜又脆又綠,味道鮮又好。而且硝的價格只有味精的一半。做高檔的自助餐,菜色1、2 個小時都不變色,也不變味。除了會吃死人以外,實在太適合做菜了。

所以現在有一種餐廳,標榜菜都不放味精的,又有好原味、好色澤。他們承襲彰化大師的教派,菜中放的就是硝。外面是做生意的,別人放硝,你如果堅持不放,你的青菜會黑,肉又那麼不香嫩,你怎麼競爭?

◎ 魯肉飯,焢肉飯、樟茶鴨

再勸愛吃很好吃的魯肉飯,焢肉飯的人要注意了!!大家都知道,豬肉加上硝,好吃得不得了,而且肉又Q嫩又香滑,肉色又好,是你最不能忘情的好滋味。但硝的含量是平常的一萬倍。所以現在外面賣的魯肉飯,焢肉飯,放硝的很多,小心為妙。

另外,樟茶鴨等菜色一定放硝,所以不應多吃。如果每天都吃硝炒的菜,不出一個月,就會種下癌症的因子。

※ 台灣人愛吃鴉片

◎麻辣火鍋

很多人都忘不了、離不開的麻辣火鍋,在中國大陸已抓到大部分的麻辣火鍋,都放著罌粟花殼粉。罌粟花殼粉就是鴉片的殼,磨的粉,非常的便宜,掉在地上沒有人要的。而一旦加在食物中,會有一種擋不住的感覺,讓你非去那一家吃不可。

◎ 西點麵包

你知道嗎 ? 在台灣,罌粟花殼粉也進了非常的多,一般都放在西點麵包中。有放罌粟花殼粉的麵包店的麵包,實在是太好吃了,有一種擋不住的感覺。以前有一種蜂蜜蛋糕,是高級品,現在蜂蜜蛋糕的味道與這種麵包一比,完全比不了的。這種麵包實在太香太好吃了。如果你總是特別離不開的某一家麵包店的特別某一種麵包,不吃的話,過了很久都會想念,覺得別家怎麼也比不上的,這可能就有點問題。

※ 台灣人愛吃農藥

種菜一定要放很多大量的農藥,所以台灣人不能不吃農藥。你到市場,怎麼選菜的? 要好看的菜,還是難看的菜? 這是供需問題。從現在起,要接受難看的菜。


為了自己的身體...慎選食物吧!!