如何吃早餐 才能保護您的胃

資料來源:台灣電信工程公會 第105期工程雜誌(93年9—10月號) 第33頁【醫療資訊】



體內環保

最近流行生機飲食,很多人一早就喝蔬果汁,雖說可以提供蔬果中直接的營養及清理體內廢物,但大家忽略了一個最重要的關鍵,那就是人的體內永遠喜歡溫暖的環境,身體溫暖,微循環才會正常,氧氣、營養及廢物等的運送才會順暢。

所以吃早餐時,千萬不要先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰紅茶、綠豆沙、冰牛奶等,短時間內也許您不覺得身體有什麼不舒服,事實上會讓您得身體日漸衰弱的,這是為什麼呢?吃早餐應該吃「熱食」,才能保護「胃氣」。

中醫學說的胃氣,其實是廣義的,並不單純指「胃」這個器官而已,其中包含了脾胃的消化吸收能力、後天的免疫力、肌肉的功能等。

因為早餐的時候,夜間的陰氣未除,大地溫度尚未回升,體內的肌肉、神經及血管都還呈現收縮的狀態。假如這時候你再吃喝冰冷的食物,必定使體內各個系統更加攣縮、血流更加不順,也許剛開始吃喝冰冷的食物的時候,你不覺得胃腸有什麼不舒服,但日子一久或年齡漸長,你會發現怎麼吸收不到食物精華,好像老是吃不結實,或是大便老是稀稀的,或是喉嚨老是隱隱有痰不清爽,時常感冒,小毛病不斷,這就是傷了胃氣,傷了身體的抵抗力。

因此早上第一個食物,應該是享用熱稀飯、熱燕麥片、熱羊乳、熱豆花、熱豆漿、芝麻糊、山藥粥或廣東粥等等,然後再配著吃蔬菜、麵包、三明治、水果、點心等。

不建議喝牛奶,因為牛奶容易生痰、產生過敏,較不適合氣管、腸胃、皮膚差的人及潮濕氣候地區的人飲用。


【心得分享】身為好友、人夫、人父或是伯伯、叔叔的何兆龍心得分享:

1. 早上起床第一件事---喝300 CC溫熱開水一杯,讓您的胃腸、食道等身體「熱」一下。

2. 早餐真的要吃些熱食,熱飲料、熱粥(各類熱稀飯,如熱地瓜粥)配其他主食、蔬菜類。

3. 大家懶惰、圖方便,冰牛奶、冰咖啡、冰果汁等,打開冰箱隨手可得。請花數分鐘時間,將「冰冷」飲料在電鍋內熱一下;使用微波爐(真的很趕不得已)實在也很不健康。

4. 改變自己及家人的早餐習慣:

(1) 將冷的蔬果汁、熱牛奶改在晚上10點至11點就寢前1小時食用為宜。

(2) 早餐改吃熱食,寧可用一些時間準備---煮熱粥、燙青菜及飲料在電鍋內熱一下。

(3) 餐前先吃水果是正確的,唯早餐就應先食用熱食,午、晚餐再先進食水果吧!

結論:千萬不要自認為「身體很健康」、「年輕有本錢」,所以一時圖方便、講速食,畢竟身體的能量及抵抗力是累積型的增減,25歲絕對不會馬上顯現出「身體有異樣」,上了年紀就會有「體衰」、「虛弱」、「抵抗力差」的現象產生,預防總是勝過治療。