讓人生病的34個原因

摘要自 林光常 著『無毒一身輕 - 2』


  1. 高蛋白飲食

    蛋白質一般人每日的需要量約為每公斤體重需0.6g, 青少年與粗重勞動者為0.9~1.2g。

    過量蛋白質之害:

  2. 高熱量飲食

    甜食與油炸處理的食物,熱量特別高。

    美國環保署限制一杯飲用水的丙烯醯胺最高含量為0.12微克。某些名牌炸薯條和洋芋片,含高量丙烯醯胺達72微克(超過600倍)。

  3. 高脂肪飲食

    大腸癌、乳癌、卵巢癌、攝護腺癌、子宮內膜癌和膽囊癌的發病,都與脂肪的攝入過多有關,尤其在肥胖者身上更為明顯。

    脂肪攝取過多的肥胖女性,得乳癌的概率是苗條女性的3倍。

  4. 精緻糖

    吃糖過量會使血液中葡萄糖濃度過高,以致人體內環境失調,造成傷害,有人調查嗜糖者平均壽命要比一般人短10至20年。

    糖是酸性食品,會使人體質酸化,降低抵抗力,引起經常性感冒、齲齒和骨質疏鬆症等,而且吃糖過多,造成脂肪堆積,出現高血脂,導致肥胖症和血管硬化。

  5. 高鈉低鉀飲食

    癌細胞在鈉高、鉀低的環境很容易生長。

    重口味的東西,如味精、醬油、鹽巴都含很高的鈉,很低很低的鉀。我們吃的食物,鉀鈉比一定要是2:1以上,才是好食物。

    值得注意的事:現代人常用的高湯中,鈉含量非常高。而根莖花果蔬菜,多是高鉀低鈉的食物。

  6. 低纖維飲食

    1996年世界衛生組織,終於把「纖維」列為人類第六大營養素。

    纖維素就像人大腸的掃把,會幫助稀釋、綑綁以及解除致癌物質的活動力。

    一個耗時15年40萬人的研究顯示,每天食用5份蔬菜水果的人,罹患大腸、直腸癌的風險降低多達40%。

    一個人每天纖維的攝取應至少達到30~35克。

    實驗也顯示,纖維素有助於身體排出因吸煙造成的毒素。

  7. 吃好看、好吃

    吃好看、好吃常導致營養不均衡。

    好吃多是因為重口味的調味料,而好看則是一大堆的色素。很多現代商人,是不注重產品對人類健康的損害的。

    例如牛排料理的過程,常用含「嫩精」的原料炮製,而嫩精是標準的致癌物質。

    PAH(多環芳香碳氫化合物)是一種人類常接觸到的致癌物。油炸、燒烤的食物,都會產生很多的PAH。事實上,所有食物經過高溫烹調100°C,其中蛋白質、油脂、糖的組成或多或少都會產生致癌物,烹調時間越長,產生的致癌物越多。

  8. 吃偏好

    飲食的偏差,可引起性格的偏差,導致行為的偏差。要注意吃均衡的食物,而原始自然的食物最均衡,如糙米較白米均衡,柳橙比柳橙汁營養均衡。

  9. 吃方便

    近年來速食業發展快速,很多人經常只靠速食餐生活,速食產品多是熱量高、營養少的。

    更可怕的是:用來裝速食的塑膠袋及保麗龍,用來盛有機物,如酒精、食品等,氯乙烯單體會慢慢地溶解出來。尤有甚者是泡麵,泡麵的製作過程有油炸及加鹽處理,泡麵的容器也是可怕的致癌物質來源。一包泡麵含鹽量約5~8公克,已超過成人每日鹽分應攝取量(6公克)。

  10. 認知不正確

    「不吃肉沒有體力」是一種錯誤的認知。

    以鈣的含量為例:每100g食物中鈣質含量如下:
    雞肉 5 mg 豆腐 128mg
    牛肉 8mg 黃瓜 160mg
    豬肉 12mg 木耳 207mg
    吳郭魚 30mg 胡蘿蔔(汁) 337mg
    豌豆 71mg 芹菜 339mg
    波菜 92mg 髮菜 699mg
    花椰菜 103mg 紫菜 850mg
    香菇 125mg    

    鐵的含量:每100g食物中含量如下:
    雞肉 0.4 mg 木耳 9.3 mg
    吳郭魚 0.8 mg 黃瓜 24.7 mg
    豬肉 1.5 mg 芹菜 39 mg
    牛肉 3.6 mg 紫菜 98 mg
    豌豆 5.5 mg 髮菜 105 mg
    香菇 9 mg    

    肉類所含鐵質不但遠較植物來得少,且肉類的鐵質只有11%能被人體吸收,植物的鐵質則大部分都能被吸收。

    蛋白質的含量:每100g食物中含量如下:
    雞蛋 6.5 g 豌豆 23 g
    豬肉 14.6 g 紫菜 28 g
    牛肉 18.8 g 杏仁 31 g
    吳郭魚 20 g 黃豆 36 g
    雞肉 21 g 豆皮 51 g
    髮菜 21 g    

    喝牛奶的錯誤認知:

    1. 研究顯示:一天喝500cc以上牛奶的兒童 ,親屬中又有糖尿病的,比牛奶喝得少的孩子 ,有高出5倍的可能性發展自體免疫失調的I型糖尿病。
    2. 很多乳糖不適症的小朋友,不喝牛奶後健康情況顯著改善。
    3. 鮮奶中的蛋白質含量為人奶的三倍,其中80%是酪蛋白,不容易為人體吸收,導致消化系統的問題。
    4. 牛奶和雞蛋是引起嬰幼兒食物過敏的最常見食物。
    5. 牛奶中抗生素殘留是全世界乳牛業普遍存在的問題,目前中國乳牛場中乳牛乳腺炎約30%,子宮癌病率為40%。長期服用會引起過敏與抗藥性。更嚴重的問題是激素的使用來提高牛奶產量,這種生長激素卻是導致乳癌與攝護腺癌的禍首。
    6. 以肉類及乳製品吸收高比例蛋白質的婦女,骨質流失是從蔬菜中吸收大量蛋白質婦女的3倍。
    7. 年輕的婦女,如飲食中含豐富動物蛋白和脂肪,容易早熟,而且年長後患慢性疾病的危險性增高。
    8. 牛奶中所含的大量酪蛋白,能生成一種非常危險的分子(高半胱氨酸),能損害血管的彈性組織,使脂類,特別是膽固醇容易積澱在血管壁上,形成阻塞,或發展為動脈硬化。老年人喝牛奶還容易產生白內障。
    9. 數月大就喝牛奶的嬰兒,長大後罹患糖尿病的機會比平均值高出1.5倍。
    10. 喝牛奶的嬰兒,成年後身高與血壓均高於母乳餵養組。尤其早期體重增加得快的嬰兒,成年後易發生肥胖與心臟病。

  11. 肥胖致病

    胖子的慢性問題是正常體重者的近2倍:胖子的慢性病比菸槍、酒鬼或窮人還多。

    肥胖是由BMI決定。BMI計算方式:體重(公斤) /身高(公尺)/ 身高(公尺)。
    BMI 18.5 ~ 24.9 正常
    25 ~ 29.9 體重過重
    30 ~ 34.9 肥胖
    > 35 非常肥胖

    2002年新標準,將BMI在23以上的亞洲人,歸於危及健康的不良水平。 研究顯示,肥胖與疾病有下列關係:

  12. 電磁輻射的傷害

    每天使用行動電話15~60分鐘的人,比每天用2分鐘以下的人, 多1.6倍抱怨身體疲憊,2.7倍抱怨頭痛。使用超過1小時, 疲憊增加4.1倍,頭痛增加6.3倍。使用超過1小時行動電話,會使人體內腎上腺皮質酮濃度上升,也會改變人的睡眠週期。

    高壓電附近,兒童罹患白血病的明顯增加。高壓電附近工作的人,癌細胞生長速度比平常人快24倍。

    女性電腦操作員,有明顯月經紊亂情形。

    電磁輻射對人體的損害是長期累積而產生的。可引起的病理症狀包括:衰弱、暈眩、失眠、手腳冰冷、末稍循環異常。另外也能引起頭、頸、膝關節、手腕關節及肌肉的疼痛。婦女乳癌機會增加2倍。

    家庭電器所釋放出的氡氣,可引發多種癌症。所以睡覺的周圍,座位的周圍,應盡量減少開關、插頭與電線。電視機前看電視也有不少輻射。電波會影響血流,行動電話掛在腰間,會影響腎臟微循環,附近其他敏感性較高的器官也會受影響。行動電話鈴響時,通訊中及遠離基地台時,電波都極強。 手機如果常掛右邊,肝容易不好;掛後面,腎臟可能傷到;掛左邊,脾會出問題;掛前面,五臟六腑一起受損;左上邊口袋,則對準心臟。

    要特別留意的是:電器用品,只要接上電源,不管有沒有開都有電磁輻射。

  13. 生態環境被破壞

    有機氯農藥是聯合國呼籲禁用的「持久性有機污染物POPs」之一。長期暴露在POPs的環境中,可增加畸形兒的比例、不孕及智能減退。POPs具有累積性,往往數十年內難以完全分解。POPs多數是殺蟲劑,經大氣傳輸至偏遠地區,累積在食物鏈中,長期滯留在自然環境裡。

    人類為了發展經濟,各地工廠林立,工業廢水大量製造與排放,所含重金屬沈澱到土壤中,污染水源。重金屬隨食物污染身體,很不容易排出體外。累積至某一程度,就形成中毒現象。砷、汞、鉛、鎘等重金屬,是引發現代文明病的主因之一。據報導,台灣人民80%以上身體含過量的重金屬。不當的工業廢棄物處理,造成生態環境的污染,是一個極不道德的事。

    值得一提的是海洋的污染,主要來源於工業排放含酚廢水,及含重金屬的廢水,不僅影響了魚類的正常發育,也間接轉嫁於人。螃蟹、鱔魚和甲魚等,胃腸內常有大量的致病菌和有毒污物。魚類一旦死亡,致病菌會迅速繁殖,四處擴散,嗜食海鮮者,不可不慎。

    實驗發現,在含汞極微的水中飼養一批鰱魚,40天後,鰱魚體內汞的含量是水中汞含量之千倍。

  14. 空氣污染

    每年約有500萬人因接觸殺蟲劑和除草劑而中毒。

    在整個工業化世界,哮喘病發病率逐年上升,20年來上升了50%。台灣尤其厲害。目前台灣少年與兒童中10%患器喘病。

    室內空氣污染的程度,有時竟是戶外的幾倍。造成污染的原因很多,如建築裝潢材料、在家內劇烈運動所散發出的有毒物質。空氣中還測出「三氯甲烷」,這種有毒的有機物,在經漂白處理過的自來水,加熱就會產生。洗乾淨的衣服上也可檢測到有致癌物質。廚房油煙也是一大污染源,油煙通常含大量一氧化碳和二氧化氮,長時間吸入都能致病。

    居家環境的常見的有害物質多達數千種,美國環保署正式公布的有189種,危害較大的主要有:氡、甲醛、苯、氨、酯、三氯乙烯和時棉等。氡有放射性,能誘發致癌,如肺癌、皮膚癌、白血病和為癌等。甲醛(又稱福馬林)是導致鼻咽癌最主要的致癌物質。苯則會抑制造血功能,對皮膚及黏膜有局部刺激作用。這幾種有毒氣體,在家庭裝修建材中最常見,也最危險。

    能清除體內污染得似種食物:

  15. 水質的惡化

    人類疾病80%與水有關。每年約有兩千五百萬兒童因飲用被污染的水而死亡。

    自來水淨化成飲用水,最原始的方法是過濾或煮沸。但一般家庭用濾水器,頂多只能除去水中的臭味而無法清理掉所有的有害物質。有些人為了省濾心費用,喝下比沒用濾水器更不健康的水。

    煮沸水則等於濃縮諸如坤、汞、鉛、鎘等有害有機物,同時也將有用的氧及礦物質埋掉。被硝酸污染的水,煮沸使硝酸濃度更為增加。

    要改善家人的健康,什麼都可以慢慢來,獨獨水慢不得。水有問題,每天在喝,等於慢性中毒。想擁有健康,從喝好水開始。

    「純水是乾淨水,所以是好水」是不正確的觀念。

  16. 欠缺負離子

    人體負離子一旦不足,白血球會減少,血壓會上升,心跳會加速,人會感到頭重、頭痛、容易疲倦。白血球減少,抵抗免疫力就下降,因此可能無法抵擋身體每天所產生微量的癌細胞。

    人體是60兆個細胞所構成,各細胞均被細胞膜包住。透過細胞膜吸收營養及排出老舊廢物。細胞膜外側帶有正離子,內側帶負離子。當正離子增多時,會進入細胞內,影響正常的吸收和排泄。人呼吸時,每一立方公分,含1000~2000個離子,有益健康的負正離子比例值應為3:1或4:1。而現代人居住環境的負正離子比例經常是4:5。

    紫外線、冷氣、酸雨、醫藥、食品添加劑、受污染的山河、化學品、室內裝潢建材等,都是產生正離子得元凶。大自然中,瀑布或河川等有水流動的地方,負離子就豐沛。科學家發現細微水滴帶正電,周圍空氣就帶負電,以致水滴擴散時就會產生負離子,這現象稱為「勒納現象」。不過利用SPA或浴室蓮蓬頭將自來水弄成霧狀,可能因而吸進太多水中的傷肺的氯。建議可利用一個品質好的除氯、除雜質的轉換接頭,如此便可享受負離子SPA。

    要改善嚴重負離子不足的環境, 可以選購市面上品質良好的負離子產生器, 或在屋內置放大量的備常炭,它會釋放很多負離子。

  17. 體內缺氧

    正常細胞需要充足的氧氣,而癌細胞則有厭氧性。

    有氧運動可以工氧很多,公園散步、慢跑、騎腳踏車都是不錯的運動。

    汽車排出的廢氣,經太陽照射,被人體吸收會變成致癌物,也會導致體內缺氧。吸二手煙的人,比吸一手煙的人多19倍的機率得癌症。吸煙者本身吸進去的少,吐出給別人的多。

    家庭主婦得肺癌的比例也越來越高。原因不外是炒菜時吸進大量油煙。更可怕的是抽油煙機所釋放出來的輻射,是行動電話的300倍。另外瓦斯爐若燃燒不完全,產生的二氧化碳,也讓人嚴重缺氧。

  18. 遺傳

    癌症與遺傳雖有一定關係,但非必然結果。因為癌症是飲食、情緒、環境與遺傳共同作用的結果。

  19. 不當輸血

    輸血雖然挽救了無數生命垂危急症患者的生命,然也同時帶來諸多副作用,譬如B型與C型肝炎甚至愛滋病的傳染。臨床輸血的不良反應,約高達20%,豈可不慎乎!

    癌症患者常合併貧血症狀,尤其是晚期病患,全身營養相當差,經驗顯示,輸血並不能明顯的延長他們的存活期。相反地,有的患者因骨髓造血功能受外源性血液的干擾和抑制,出現過早衰退。而且輸血會影響人體免疫系統,導致腫瘤生長與復發。

  20. 濫用抗生素(藥物)

    不論從門診、手術、用藥的層面,台灣民眾面臨的抗藥性,實在太嚴重。例如葡萄球菌、肺炎雙球菌的抗藥性已達世界第一。

  21. 不當與無謂的醫療

    「早期發現、早期治療」一直是醫學界對付癌症信守不渝的信條。然而越來越多的研究人員提出不同的看法。『對無害的腫瘤進行手術或化療,不僅無益反而有害,有些治療還會帶來嚴重的後遺症,既使是對可能有害的腫瘤過早診治也並非全部有益。』

    屍體解剖的結果顯示,40~50歲婦女,39%有乳房內腫瘤,46%的60~70歲男性有攝護腺癌。這些腫瘤體積都很小,沒有擴散、也沒有任何症狀。然而實際生活中,乳癌與攝護腺癌的發病率都只有1% 。屍體解剖也發現幾乎所有50~70歲的人甲狀腺內都有微型腫瘤, 而甲狀腺癌的發病率也只有1%。這說明大部分癌症, 如果醫生不去發現它,它們並不會增長與惡化。

    一份對118位治療肺癌的癌症專家所做的調查,四分之三的醫生說,如果他們得了肺癌,他們不會使用任何化學治療,因為「化學療法沒有效,而且毒性太大無法接受。」

    我們不是全盤否定化療、放射、手術在治療上的作用,問題是它的適用範圍是狹小的、短暫的,何況醫生往往不能正確的掌握和運用。

  22. 不當的穿著

    服裝在製作過程中經常使用多種化學添加劑,這些化學物質對皮膚會產生刺激,甚至某些染料會釋放出致癌物質。很多廠商幾乎全面在衣料中添加甲醛,來使衣料筆挺;螢光增白劑讓衣服看起來更潔白,但不知不覺中讓健康受到威脅。

    化纖的衣物吸濕性差,絕大多數是不導電的絕緣體,因摩擦產生的電荷很難消失。這類使人與天地自然隔離的衣物或塑膠球鞋,都是不利健康的。

    女性胸罩,穿的時間長短和胸罩的壓迫,都是罹患乳癌的重要因素。一項研究顯示,每天穿24小時胸罩的婦女,得乳癌得機率比不穿胸罩者高出125倍。理想的衣服,最好是給人沒穿衣服的感覺,至少對行動沒有約束、不影響發育、不妨礙呼吸、夏天能 透氣、冬天能保暖。

  23. 精神重創、情緒劇變

    大多數癌症由性格所致。簡言之,長期處於抑鬱的精神狀態下,多數個性較內向,表面看來一切都好,從不與人發生正面衝突,逆來順受,承受一切。但實際上心中早有千百個不願意,只是沒表達、沒拒絕而已。人長期處於這種壓抑狀態,免疫系統就無從正常發揮,使癌細胞獲得壯大。

    得癌症的前三到六個月,一般都有重大的「精神」事件發生。如很多婦女發癌症的原因在於先生外遇,引起內心苦毒咒詛,進而引發癌症。 當生命遭受難以承當的傷痛時,應想想聖經這句話:「創傷驅除邪惡,痛苦的經驗洗滌肺腑」。

  24. 性格急躁、壓抑、思考負面

    一份調查顯示:性格悠閒不好強、溫和平靜、從容不迫、深思熟慮、不慕虛名的老人長壽者佔83%,性情急躁易怒、缺乏耐心、節奏快、有過分競爭心裡的老人,長壽者只佔14%。

    壞女人很少得乳癌,都是「好」女人得乳癌。 因為壞女人把情緒發給別人,好女人則不懂得拒絕。 所以要遠離癌症,一定要下決定改變自己的個性。

    每個人都需要一些好朋友,任何話都能講給他聽,他不會把話傳出去,如此有一個出口才安全。也要學著把心理仇恨的毒,把它排掉,學會寬恕,讓該過去的事過去。

  25. 壓力與過勞

    日本過勞死的研究發現,日本四月是每年衝鋒陷陣開始的月份,也是猝死發生最多的月份。這些人死於周日的最多,周六次之。一天當中死於凌晨0點至3點最多。令人費解的是,死亡地點,多數並不在工作場所。

    日本過勞死預防協會提出的「過勞死十大信號」:

    具備上述兩項或以下,為黃燈警告期,無須擔心。具備3~5項者,為一次紅燈預警期,表示已具備「過勞死」的徵兆。具備六項以上者,是紅燈危險期,不可不留意。

  26. 行屍走肉、生活散漫

    人生種種負面的意念,都會促使胸線加速退化,干擾T細胞的發育成長,而抗體的反應和吞噬細胞的功能則大大被抑制,連干擾素的產生都減少了,以致免疫力下降,人容易致癌。當人對自己、對人生有了積極的看法,消極和死亡的意念就會被替換。

    擁有明確的目標,會產生積極的意念。不妨現在就想想:

    1. 我到底要的是什麼?
    2. 我的人生到底要成就什麼?
    3. 我想成為什麼樣的人?
    4. 我最在乎什麼?
    5. 我應當如何才能完成我人生的目標?

  27. 勉強自己做不愛做的事情

    知足者長壽,而經常勉強自己做不愛做的事的人,無法得到內心真正的滿足,久而久之,心靈受損,從而引起身體的疾病。

  28. 生活違反自然規律

    各國各行業中,記者工作負荷居第三位,但卻是死亡率最高的。因為他們生活緊張,快節奏而無規律。他們最常犯的疾病是消化系統疾病。

    值大夜班的護士,得結腸直腸癌的比例,比對照組高出三分之一。上夜班的女士,包括護士及空服員,得乳癌的機會也比上白天般的女性高1.5倍。

    一個可能的原因是長期暴露在明亮的人造燈光下。人造光可抑制人體內褪黑激素的分泌,而人體通常在黑夜時才會產生這種荷爾蒙。人體內褪黑激素含量低,會刺激乳癌細胞的生長。

    人的生活應當依循晝夜四季的運行規律,日出而作,日落而息,飢食寒衣。否則飲食失常,日夜顛倒,必定擾亂身體的防禦機制,致使百病叢生。

  29. 體質酸化

    錯誤的飲食方式、不良的生活習慣、消極負面的情緒,都會促成體質的酸化。

    研究顯示,癌細胞周圍的pH值是6.85~6.95; 但癌細胞在正常體液pH 7.35~7.45。而且人的pH值每下降0.1個單位,胰島素的活性就下降30%,從而增加II型糖尿病發病的危險。 連高血壓、痛風、動脈硬化和脂肪肝等文明病, 都與肉蛋奶及其他精緻飲食導致的酸性體質息息相關。

  30. 慢性中毒

    人體組織中,只要長期積蓄毒素,細胞就失去營養,新陳代謝也發生異常。大部分的病不是突然得的;也不會突然死掉。如果生病,不必太擔心,大部分時候還可以調整身體的健康。

    以吸煙致癌為例,煙草在生長的過程中,比其他任何植物都容易從土壤、肥料、水、空氣中攝取放射性物質,致使煙草中含較多的放射性核素,在人吸煙時揮發出來,對人體產生傷害。

    一項研究顯示,每月至少以長效染髮劑染髮一次的女性,罹患膀胱癌的機率是一般人的2~3倍,從事美髮業10年以上的,患膀胱癌的概率是一般人的5倍。染髮劑中風險最高的,是每四∼六週一次,把白髮根染黑的黑色染劑。

    正確的觀念應該是:「美容是為了健康」。染髮對身體有一定的危害,冷燙液是強鹼性,會損傷頭髮,奪去光澤,更會奪去頭髮和頭皮上的氧,破壞體內氧平衡。

  31. 腎氣衰

    中醫的理論:人生自幼到老,是生、長、化、收、藏五個階段的波動周期,推動這種自然規律的就是腎氣。腎氣類似近代醫學所謂內分泌荷爾蒙作用。許多癌症腫瘤多在中年以後發生,這與腎氣衰內分泌失調有必然的關係。

  32. 血瘀

    人體組織中有瘀血或痰濕,就會阻礙氣血的運行,使生命波動受到干擾。如慢性潰瘍、肝硬化、跌打損傷使瘀血積聚;慢性咳嗽或痰飲,都能阻礙氣血的流通。這些瘀血或痰濕,日久形成癌腫瘤的培養基地,癌腫瘤的孳生製造條件。

  33. 胸線萎縮

    愛滋病所以可怕,在於它破壞人體理的T淋巴細胞,弄垮人體免疫功能。

    由骨髓形成的淋巴球,一部份經過胸線(Thymus)的處理,變成T淋巴細胞,另一部份不經過胸線的,稱為B淋巴細胞。T淋巴細胞又因任務分為:


    T細胞還會產生作用於巨噬細胞的淋巴激素,負責T細胞間的相互調節,我們的免疫反應就是這些免疫細胞密切作用的結果。

    愛滋病毒所侵犯的就是T淋巴細胞,其中T輔助細胞的損傷大於T抑制細胞。T淋巴細胞的減少,直接影響到B細胞的功能,以致削弱了抗體的製造。人體隨年齡的增長,淋巴細胞的總數,特別是T淋巴細胞,逐漸下降,老年人的T淋巴細胞約只有青年時期的一半。

  34. 良心有虧欠

    具有貪婪、陰險、狡詐等人格的人,其不良的「負面心境」通過人大腦中樞神經系統的活動,會影響到內分泌系統和免疫系統,直接導致機體對疾病的抵抗能力降低,易患各種癌症。

    指揮人體精神生活的中樞神經系統能調節免疫系統,所以精神行為與健康和疾病是密不可分的。